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Tofu sedoso con aderezo de soja picante

Tofu sedoso con aderezo de soja picante

Ingredients

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PARA EL ADEREZO DE SOJA PICANTE

¼ de taza de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite de chile
2 cucharaditas de azúcar granulada
1 cucharada de semillas de sésamo blanco tostadas
1 cebolleta, partes verde y blanca, cortada en rodajas finas

PARA EL TOFU

2 bloques (14 onzas) de tofu sedoso, frío
1 cebolleta, partes verde y blanca, cortada en rodajas finas
Un puñado de hojas de cilantro

Instructions

Prepare el aderezo: Combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el aceite de chile, el azúcar, las semillas de sésamo y la cebolleta en un bol pequeño. Bata hasta que el azúcar se haya disuelto.

Escurrir con cuidado el líquido del paquete de tofu y volcar el bloque con cuidado sobre un paño de cocina. (Intentar mantener el bloque en una sola pieza, si es posible, pero no preocuparse si se deshace; seguirá teniendo un gran sabor). Pase otro paño de cocina limpio para eliminar todo el líquido posible. Coloque los bloques en un plato grande o en dos más pequeños y vierta el aderezo de soja por encima hasta que el tofu esté completamente cubierto. Cubre con cebolletas y hojas de cilantro, y come solo o con arroz o fideos al lado.