Verter la marinada caliente sobre las rodajas de tofu favorece una absorción más rápida de los sabores, eliminando la necesidad de marinarlas toda la noche. En un momento dado, este método da resultados sabrosos en tres horas, pero las seis horas recomendadas proporcionan un tofu mucho más complejo y con un sabor más rico. A la parrilla, es una guarnición versátil y está delicioso caliente o a temperatura ambiente. Acompáñelo con arroz al vapor y una sencilla ensalada verde, o convierta el tofu en satisfactorios sándwiches vegetarianos metiéndolo en pan de pita con lechuga y aguacate.
1 bloque (14 onzas) de tofu extrafuerte, cortado transversalmente en ocho rebanadas iguales (de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor)
2 cucharadas de aceite de cártamo o canola, más para engrasar las rejillas
2 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de jengibre fresco picado
⅓ taza de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de azúcar turbinado
½ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de cebolletas picadas
Find it online: https://vegetarianas.org/tofu-a-la-parrilla/