Busca recetas vegetarianas fáciles
El pepino crujiente y el aguacate cremoso bailan delicadamente con las notas terrosas del sésamo en esta sencilla ensalada. Las variedades de piel fina, como el pepino persa o el inglés, son las que mejor funcionan, ya que casi no tienen semillas y su carne es robusta y se mantiene crujiente. Pero no se preocupe … ver receta
Desde el sedoso y cremoso hasta el firme y masticable, el tofu se presenta en muchas formas y es apreciado en todo el mundo por su versatilidad. En esta receta, adaptada del libro «Superiority Burger Cookbook» (W.W. Norton & Company, 2018) del chef Brooks Headley, el tofu extrafuerte se prensa, se marina, se empaniza y … ver receta
Este revuelto rápido es una combinación de sabores y texturas que sorprenderá y deleitará a los amantes del tofu y a los escépticos por igual. La salsa de soja, la cúrcuma y el comino aportan un condimento audaz, mientras que el hecho de dorar el bloque de tofu por ambos lados antes de partirlo proporciona … ver receta
Esta receta se inspira en los numerosos platos fríos de tofu sedoso de Asia oriental, como el hiyayakko japonés y el tofu liangban chino. Este plato sin cocción es muy útil para tener en la manga, especialmente para las noches cálidas en las que no hay ganas de cocinar. El tofu, suave y sedoso, se … ver receta
Esta comida vegetariana de una sola vez se prepara rápidamente y las sobras se conservan durante días.
Esta es la base de hongos que Scott Samuel, un chef instructor del Instituto Culinario de América en Napa, California, utiliza junto con la carne de vacuno en sus hamburguesas. He reducido la cantidad de aceite de oliva a 1/4 de taza desde 1/2. Algunas de las empresas de restauración más importantes de Estados Unidos … ver receta