Polenta con espárragos, guisantes y menta
La polenta mantecosa sirve de lecho suave y sabroso para los espárragos y los guisantes en este plato principal verde y rico en verduras.
Plato principal
Polenta con parmesano y huevos fritos en aceite de oliva
Un antojo que comparten los americanos, con exclusión del resto del mundo, es la afición por los cereales fríos en la cena.
Lasaña de polenta con espinacas y ricotta a la hierba
Un tiempo completamente miserable exige platos completamente acogedores, preferiblemente cubiertos de mozzarella.
Polenta cremosa con parmesano y salchicha
La polenta es una base tan natural para muchas comidas saladas, más sabrosas que la pasta o el puré de patatas, pero de algún modo igual de indulgente, que es difícil elegir un aderezo favorito. Dicho esto, sé cuál es el mío: la salchicha. La suculencia grasa de una salchicha combinada con la granulosidad magra … ver receta
Desayuno sencillo polenta
A veces, el sabor de un alimento humilde y sencillo puede cambiar la vida.
Polenta cremosa con setas
Quién sabe quién mezcló por primera vez la salsa de soja y la mantequilla y descubrió los placeres que proporciona esta combinación. Prueba la mezcla sobre arroz blanco caliente, una pila humeante de verduras o una vieja zapatilla de deporte; en cualquier caso, el sabor es un sublime terciopelo de dulce y salado, junto con … ver receta
Cacio e Pepe vegano
Una versión vegana y sin productos lácteos de la clásica salsa romana para la pasta tiene el mismo éxito. ¿La clave? La sal.
Pho vegano con zanahorias, fideos y edamame
Una versión vegana y sin productos lácteos de la clásica salsa romana para la pasta tiene el mismo éxito. ¿La clave? La sal.
Tacos Dorados de Papa
A todo el mundo le gustan los tacos de papa crujiente. En todo México, hay una variedad de recetas con diferentes ingredientes, estilos de preparación y guarniciones que hacen que este plato sea único en cada hogar. En esta versión, las papas cocidas se sazonan con tomate, cebolla y ajo para darle un sabor extra, … ver receta
Hamburguesa de tofu frito crujiente de Superiority Burger
Desde el sedoso y cremoso hasta el firme y masticable, el tofu se presenta en muchas formas y es apreciado en todo el mundo por su versatilidad. En esta receta, adaptada del libro «Superiority Burger Cookbook» (W.W. Norton & Company, 2018) del chef Brooks Headley, el tofu extrafuerte se prensa, se marina, se empaniza y … ver receta