Polenta con parmesano y huevos fritos en aceite de oliva
Un antojo que comparten los americanos, con exclusión del resto del mundo, es la afición por los cereales fríos en la cena.
Huevo
Emparedado de concha con frijoles, tocino y aguacate
Las conchas son el pan dulce mexicano más conocido. Se consumen en el desayuno con chocolate caliente, café o leche; como un tentempié a cualquier hora; como parte de la cena o incluso como postre. También pueden ser la base de un sándwich satisfactorio, creando un bienvenido choque entre lo salado y lo dulce. Los … ver receta
Conchas
Sin duda, las conchas son el más emblemático de los panes dulces mexicanos, categoría que incluye bollos, pasteles y galletas. Son una parte tan importante de la vida cotidiana en México que seguro que te encuentras con una en cualquier lugar del país, siempre que haya una panadería o una pequeña tienda de comestibles cerca. … ver receta
Tarta de limón y merengue
Esta adaptación de la tarta de limón y merengue de Alice Waters llegó al Times en un artículo de 1987 en la revista dominical. Lleva un poco de tiempo, pero sus esfuerzos se verán recompensados con un espectacular postre central del que estar orgulloso: una nube de merengue tostado sobre un charco de cuajada de … ver receta