Salsa tártara
Una salsa tártara clásica es una adición bienvenida al repertorio de cualquier cocinero. El ajo, la chalota, las alcaparras y los cornichones agrios con su jugo se mezclan con mayonesa, crema agria, limón y perejil. Está listo en unos minutos y es una agradable guarnición para casi cualquier plato de pescado. — Gabrielle Hamilton