Patatas fritas de plátano dulce
Al igual que los maduros o los dodo, estos presentan plátanos maduros, pero el corte en este caso da aún más espacio para un exterior crujiente y caramelizado y un interior dulce y tierno. Los plátanos deben estar muy maduros, ya que contienen muchos azúcares que se caramelizan en el aceite caliente. Para darle un … ver receta